Um estudo recente nos Estados Unidos sugere que comer chocolate amargo regularmente pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Publicada em 4 de dezembro na revista BMJ, a pesquisa revelou que pessoas que consumiam chocolate amargo cinco vezes por semana tinham 21% menos chances de desenvolver a doença em comparação com aquelas que raramente ou nunca o consumiam.
Estudo de longo prazo com profissionais de saúde
A pesquisa foi conduzida por cientistas de Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública e envolveu 111.654 profissionais de saúde. Os participantes foram acompanhados por uma média de 25 anos, com seus hábitos alimentares monitorados de perto. O estudo analisou especificamente os efeitos do consumo de chocolate amargo e ao leite na saúde.
Principais descobertas
O estudo descobriu que comer pelo menos cinco porções de chocolate amargo por semana reduziu significativamente o risco de diabetes tipo 2. Este benefício não foi observado com o chocolate ao leite, que na verdade estava ligado ao ganho de peso ao longo do tempo, um conhecido fator de risco para diabetes.
Por que o chocolate amargo é benéfico
Os efeitos positivos do chocolate amargo são atribuídos aos flavonóides, compostos naturais encontrados em frutas, vegetais e cacau. Esses compostos possuem poderosas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, que ajudam a melhorar a saúde metabólica. Como o chocolate amargo é rico em flavonóides e contém menos açúcar que o chocolate ao leite, oferece mais benefícios à saúde.
Chocolate ao leite e risco de diabetes
Por outro lado, o chocolate ao leite tem maior teor de açúcar e menos flavonóides. O estudo relacionou o consumo frequente de chocolate ao leite ao ganho de peso, o que pode aumentar a probabilidade de desenvolver diabetes ao longo do tempo.
Natureza Observacional do Estudo
Embora as descobertas sejam promissoras, os pesquisadores alertam que o estudo é observacional, o que significa que não pode provar que o chocolate amargo previne diretamente o diabetes. Outros fatores, como dieta e estilo de vida, podem ter influenciado os resultados.
Apesar destas limitações, os investigadores acreditam que a ligação entre o chocolate preto e a redução do risco de diabetes é suficientemente forte para justificar uma investigação mais aprofundada. Eles recomendam a realização de ensaios clínicos randomizados para confirmar os resultados e compreender melhor os mecanismos subjacentes.
Este estudo acrescenta evidências crescentes de que o consumo moderado de chocolate amargo pode fazer parte de um estilo de vida saudável, oferecendo potencialmente benefícios protetores contra o diabetes tipo 2.